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Cómo hacer chapattis en capas

Cómo hacer chapattis en capas



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Todos sus suministros: ¡son mucho mejores que los comprados en la tienda y muy simples! :) solo tenga en cuenta que nunca mido ingredientes como los he hecho tantas veces.

Agregue la harina y la sal, ¡mezcle! Luego agregue aceite y frote con los dedos. ¿Se desea agregar ajo y chiles u otros ingredientes con sabor?

Si agrega chiles, asegúrese de que estén finamente picados.

¡Agrega pequeñas cantidades de agua y mezcla hasta obtener una masa suave! Ligera pegajosidad.

Divida la masa en cinco o seis bolas del tamaño de una mandarina, ¡la mía donde, en el lado pequeño, idealmente deben ser más grandes!

Enharina tu tabla y extiende una bola hasta un grosor de 2-3 mm, luego toma tu Ghee y extiéndelo por el chapatti.

¡Doblar por la mitad y esparcir más Ghee!

¡Doble de nuevo y extienda más Ghee!

Luego, un último pliegue para que parezca un triángulo. ¡¡No te untes más Ghee esta vez !!

Agregue un poco más de harina a la tabla y extienda el triángulo hasta un grosor de 2-3 mm

Luego colóquelo sobre una toalla de papel separando cada chapatti. Repita esto para cada bola de masa. ¡Luego colóquelo en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar!

¡Caliente una sartén grande a fuego alto! Coloque en el chapati y deje cocinar hasta que se vuelva ligeramente transparente y comience a burbujear, ¡voltee y repita! Una vez que cada lado se haya dorado ligeramente, ¡retírelo de la sartén!

¡Esta es la parte divertida! Retire la sartén del fuego y ponga el chapatti directamente sobre la llama de gas. Literalmente durante unos segundos empezará a burbujear.

¡Luego dale la vuelta usando tus pinzas! Repita esto un par de veces hasta que esté cocido. ¡Déjelo cantar sobre las burbujas un poco para agregar sabor! Pero no dejes que se queme.

¡¡Está llegando !!

¡Hecho!

¡Sirva de inmediato todavía caliente con su curry y arroz favoritos! ¡¿También puedes usarlos para wraps con curry seco?!


Ver el vídeo: CORTAR EL CABELLO EN CAPAS LARGAS TU MISMA. Mey GR